冲泡铁观音注意事项
发布时间:2021-06-05 19:03:45

  玉祥集团客服(www.yx8002.com)茶知识:冲泡铁观音要注意的是,冲泡湿茶时应该注意水温和冲泡时间,传统铁观音如用太低温的水冲泡;绿茶用太高温的水冲泡,茶汤应有的鲜活感觉会降低;而鲜湿铁观音性状非常接近绿茶,但叶片厚度稍强于绿茶,故冲泡应该是刚刚沸腾的水,因为水开滚太久,水中气体含量会降低,不但口感的活性减弱,也不利茶香气的挥发。

  冲泡时,除了洗茶5秒钟,为了冷冻温茶,最后五个气泡可以使用2到3秒。茶汤和传统的铁观音的香气较浓,七个泡泡延长至十秒钟。当汤出来的时候,当它十点时将茶叶底部向上翻转,然后去十几个气泡以恢复颜色,香味,味道和韵律。